БИБЛИОТЕКА ВКУСА
Шоколадная глубина. Ягодная лёгкость. Цитрусовая ясность. У каждого кофе свой характер — и своя история, которую можно прочитать во вкусе.
Выбрать свою историю→СОБРАНИЕ ИСТОРИЙ
08 ИСТОРИЙ
СИДАМО
бергамот · абрикос · какао
АННОТАЦИЯ КО ВКУСУ
Бергамот даёт чашке цитрусовую яркость, абрикос — фруктовую сладость. Шелковистое тело и деликатный оттенок какао смягчают завершение.
Открыть характер↓В ЧАШКЕ
Цитрусовая яркость бергамота и сладость абрикоса. Чашка шелковистая, с мягким оттенком какао.
Кислотностьцитрусовая
Сладостьфруктовая
Телошелковистое
Деликатное послевкусие с абрикосовой сладостью.
ЭФИОПИЯ
Сидамо — кофейный регион на юге Эфиопии. Здесь арабика растёт в высокогорных садах, среди теневых деревьев. Прохладные ночи замедляют созревание ягоды.
О ЗЕЛЁНОМ КОФЕ
Мытая обработка включает удаление мякоти, ферментацию и промывку. При сушке важно равномерно снижать влажность зерна; приподнятые сетчатые столы помогают воздуху проходить снизу.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ВОРОНКИ
Стартовая схема. Весь объём воды включает предсмачивание; время — от первого вливания.
Попробуйте кофе горячим и немного остывшим. Обратите внимание, как меняются сладость и цитрусовая нота.
ДРУГИЕ ИСТОРИИ
Останьтесь с любимыми нотами или откройте другой характер кофе.
НЕИЗВЕСТНАЯ ГЛАВА
Проверьте адрес или выберите один из опубликованных лотов.
Вернуться в архив→