БИБЛИОТЕКА ВКУСА

Каждый лот.
Своя история.

Шоколадная глубина. Ягодная лёгкость. Цитрусовая ясность. У каждого кофе свой характер — и своя история, которую можно прочитать во вкусе.

Выбрать свою историю→
ОБЖАРЕНО В ПСКОВЕ
АРАБИКА 90% · РОБУСТА 10%
ИСТОРИЯ 023

БЛЕНД III

БРАЗИЛИЯ · УГАНДА

шоколад · карамель · фундук

ЭСПРЕССОмягкий и сбалансированный

АННОТАЦИЯ КО ВКУСУ

Продолжение —
в чашке.

Шоколад, карамель и фундук — знакомое сочетание в округлой чашке. Мягкая кислотность и сдержанная горечь держатся в равновесии.

Открыть характер↓
Лот
023
Состав
Бразилия / Уганда
Способ
Эспрессо
01ХАРАКТЕР

В ЧАШКЕ

Карамельная
округлость.

Шоколад, карамель и фундук в округлой чашке. Кислотность мягкая, горечь сдержанная.

ШоколадКарамельФундук

Кислотностьмягкая

Горечьсдержанная

Телоокруглое

В ровном послевкусии остаётся жареный фундук.

02СОСТАВ

БРАЗИЛИЯ / УГАНДА

Штрих к основе

В этом составе 90% бразильской арабики и 10% угандийской робусты. Та же пара происхождений, что в Бленде I, собрана в другой пропорции.

Арабика
Бразилия · 90%
Робуста
Уганда · 10%
03КОМПОЗИЦИЯ

АРАБИКА + РОБУСТА

Мягкий
баланс.

Большую часть состава занимает арабика. Добавление робусты входит в рецептуру этого мягкого эспрессо с округлым телом и шоколадно-карамельным профилем.

  1. 01
    АрабикаБразилия · 90%
  2. 02
    РобустаУганда · 10%
  3. 03
    ПрофильОкруглое тело, сдержанная горечь
  4. 04
    ПриготовлениеСбалансированный эспрессо
04ПРОДОЛЖЕНИЕ В ЧАШКЕ

РЕЦЕПТ ЭСПРЕССО

Эспрессо

0118 гкофе
0238 гнапитка
0328 секвремя
0493°Cтемпература

Отправная точка, не жёсткое правило. Время считайте от включения пролива; подстройте помол по вкусу.

  1. Равномерно распределите кофе в корзине и утрамбуйте.
  2. Запустите пролив и остановите его при указанном весе напитка. Если пролив заметно быстрее ориентира, сделайте помол мельче; если медленнее — крупнее.

Сначала попробуйте без молока. Небольшое количество молока сделает шоколадные и карамельные оттенки мягче.

ОБЖАРЕНО В ПСКОВЕ
05БИБЛИОТЕКА ВКУСА

ДРУГИЕ ИСТОРИИ

Следующая
история.

Останьтесь с любимыми нотами или откройте другой характер кофе.

История 014БразилияСул-Де-Минас

Знакомые шоколад, карамель и фундук раскрываются в более плотной чашке.

История 027ЭфиопияГуджи

Жасмин и персик открывают цветочный вкус с чайной лёгкостью и яркой кислинкой.

Вся библиотека

НЕИЗВЕСТНАЯ ГЛАВА

Эта история
ещё не написана.

Проверьте адрес или выберите один из опубликованных лотов.

Вернуться в архив→

Оглавление